يوجد الكثير من الوصفات الطبخ من منزل الى أخر وتختلف الأذواق ولكن تسعي كل سيدة على ايجاد الوصفات الصحية في منزلها، سوف نتعرف من خلال السطور الاتية، عن أهم الطبخات التي تصلح لكل منزل فى الوطن العربي، وتكون مثل فول بالثوم والفلفل الأحمر الحار، كيشك بالجمبري، محشي بالخيار.
1- يتكون فول بالثوم والفلفل الأحمر الحار من المقادير :
- 2علبة فول
- 5فصوص ثوم مدقوق
- مقدار من الفلفل أخضر حار
- مقدار من الطماطم مبشورة
- مقدار من الملح
- مقدار من الكمون
- مقدار من الزيت
- طريقة تحضيرها :
- نضع الزيت والثوم على النارحتى يصفر لون الثوم.
- نضيف الطماطم المبشورة وننتظر قليلا.
- نضيف الفول والملح والكمون ونترآه على النار لمدة ٣ دقائق وباصحة والعافية.
2- يتكون كيشك بالجمبري من المقادير :
- 1 كيلو جمبري
- ثلاثة معلقة دقيق
- مقدار من عيدان من الكرفس
- اثنين معلقة معجون صلصة
- ثلاثة معلقة زبدة
- واحد كوب من الماء
- مقدار من البهارات
- طريقة تحضيرها :
- نقوم بتقشير الجمبري
- نضع الدقيق مع الزبدة على نار هادئة حتى يصفر ثم نضع معجون الصلصة بعد تذويبه بقليل من الماء ونضيف الجمبري
- نضع الكرفس والفلفل والملح على الجمبري على النار مع التقليب المستمر حتى يكون متماسك مع بعضه.
- يوضع في أطباق حتى يبرد ثم يوضع في الثلج لمدة ربع ساعة وبالهناء والشفاء .
3- يتكون محشي بالخيار من المقادير :
- 4 خيارات مفرغة من الداخل
- 2حب رمان
- مقدار من الملح
- طريقة تحضيره :
- نأخذ الرمان ونضعه داخل الخيارات ونغلق فتحتي الخيار بنفس القطع المنزوعه من الأعلى والأسفل.
- نقطع آل خياره إلى قسمين ونضعه في طبق التقديم مع المملحة للرش على الرمان بحسب الرغبه .وبالهناء والشفاء.
0 تعليقات