أجمل وصفات الطبخ اللذيذة لهذه السنة

سوف نتعرف من خلال موقع مدار نيوز على ماتفضله الامهات فى وصفات الطبخ تفضل الست العربية ان تتجه الى الطبخات المفيدة مثل   الدجاج وهو يعتبر  من أهم أنواع الغذاء الذي تمد الأنسان بالطاقة اللازمة للمارسة نشاطه اليومي بصة جيدة،  وسوف نتعرف من خلال المقالة  على بعض وصفات  الدجاج مثل دجاج بالبصل، دجاج بالصلصة، الدجاج بالكاري.

1- يتكون دجاج بالبصل من المقادير :

- 2دجاجة 

- 6 حبات بصل متوسط الحجم

- 6 معالق آبيرة زبدة

- خلاصة مرقة دجاج

- مقدار من البهارات حسب الرغبة

- طريقة التحضير :

- نقطع الدجاجة قطع صغيرة وتغسل جيدا وتوضع فى إناء الطبخ.

- يبشر البصل على الدجاج، وتوضع عليها الزبدة، وتقلب جيدا على النار وبعد ذلك توضع عليها البهارات ومرقة الدجاج،وتقلب من آن لآخر، حتى يصل لون البصل الى اللون الذهبي، مدة ١٥ دقيقة تقريبا.

- يوضع مقدار ٤ آوب ماء على الدجاج ونترآها تغلى مدة نصف ساعة الى ان يغلظ القوام.

- تقدم مع طبق أرز أبيض وبالهناء والشفاء على قلبكم .

2- يتكون دجاج بالصلصة من المقادير :

- مقدار من أجنحة دجاج

- ١ بصلة

- ٢ فص ثوم

- ملعقة صويا (أسود)

- معجون طماطم

-   البهارات

- ٢ ملعقة كبيرة كاري

- صلصة 

- 1 ليمونة

- طريقة التحضير :

- يغسل الدجاج بالماء الساخن + ١ سن ثوم+ ليمون.

- يصفى من الماء نهائيا.

- تخلط جميع المقادير بالخلاط إلا صلصة chili sweet.

- بعد خلط المقادير جيدا تضاف صلصة chili sweet وتخلط باليد وليس بالخلاط.

- تسكب الصلصة على الدجاج وتوضع بالبراد لمدة ساعة أو أكثر.

- بعدها توضع الصينية بالفرن حتى ينضج الدجاج ويتحمر، وبالهناء والشفاء.

3-   يتكون الدجاج بالكاري من المقادير :

- 2 بصلة مفرومتان

- 2 ملعقة كاري 

- 1ملعقة زنجبيل ناعم

- 1ملعقة كمون

- مقدار من الملح حسب الذوق

- ذرة قرفة وذرة حب هان

- ٣ فصوص توم

- زيت السمسم

- كوبان زبادي

- ٢ مكعب خلاصة مرقة الدجاج

- ٤ ملاعق دقيق أبيض

- طريقة التحضير :

- نقلب الدجاج بزيت السمسم حتى يختلف لونه.

- نضع بعض الزيت في وعاء آخر ونبدأ بتقليب البصل المفروم ثم نضيف الدجاج عليه ونضع الماء ونترآه حتى ينضج.

- بعد نصف ساعة نضيف مكعبات خلاصة مرقة الدجاج.

- في هذه الأثناء نحضر وعاء لكي نبدأ بدق أو بفرم الثوم ونضع عليه البهارات المذآورة والدقيق ونضع بعض الماء الموجود في وعاء الدجاج ونبدأ بخلطه جيدا.

- عند الاستواء نضع جميع المقادير معا مع مراعاة التحريك المستمر وبعد التأكد من النضوج نضع آوبان الزبادي مع التحريك المستمر أيضا . بالشفاء  وهناء.