طريقة عمل عجينة البيتزا .. هذه أسهل طريقة لإعدادها

البيتزاهي  احد اكثر المأكولات العالمية التى يفضلها الأطفال وكذلك الكبار، وغالبا ما تبحت جل النساء عن طريقة تحضير عجينة البيتزا في المنزل بأبسط الطرق و بشكل سهل جدا وسريع، خاصة أن البيتزا تعتبر من أكثر الوجبات التى كثرا ما يرغب الأطفال فى تناولها فى جل أوقات اليوم، لذلك من الواجب استبدالها ببعض الوجبات مثل الغدا أو العشاء، ولا كن بالرغم من بساطة طريقة تحضير عجينة البيتزا، إلا إنها تعتبر من ضمن قائمة الأسئلة الأكثر طلبا من قبل المشاهدات فى برامج الطبخ على القنوات التلفزية.

في هذه المقالة سنعلمك طريقة تحضير نوعين من البيتزا :

1-  بيتزا باللحم المفروم

أولا طريقة تحضير عجينة البيتزا:

المقادير:

كأس واحد من  ماء دافىء

3 كؤوس دقيق أبيض

ملعقتين من زيت الزيتون

ملعقة واحدة صغيرة ملح

كيس واحد خميرة فورية

ملعقة واحدة صغيرة سكر

ثانيا طريقة التحضير:

أولا ضعي الخميرة الفورية في  الماء الدافىء و السكر، و ذوبيهم جيداً.

ثانيا قومي بخلط الدقيق بالملح جيدا وضعيهم فى إناء كبير.

ثالثا قومي بإضافة  الزيت إلى الدقيق والملح.

رابعا قومي باضافة الماء والخميرة إلى الدقيق واخلطيهم جيداً.

خامسا استمرى فى عملية العجن مع اضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.

سادسا قومي بوضع العجين داخل إناء كبير وغلفيه جيداً، واتركيه لمدة ساعة تقريبا حتى يخمر.

سابعا جهزي  صنية البيتزا وقومي بوضع فيها قليل من الزيت، وابدئي بتقطيع العجين وافرديها جيداً فيها.

والآن نمر الى إضافة الصلصة والحشوات حسب الرغبة وحسب الذوق

ثانيا تحضير صلصة البيتزا:

المقادير:

بصل مفروم

ثوم مفروم

ملعقة واحدة زعتر

كأسين من عصير الطماطم

ملعقة واحدة من  الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

سخنى الإناء جيداً، ثم قومي بوضع فيه ملعقة من الزيت.

أضيفي لها البصل المفروم وقلبيها جيداً.

أضيفي الثوم إلى البصل واستمر في التقليب جيدا حتى يأخذ اللون الذهبى.

أضيفي عصير الطماطم إلى البصل والثوم.

أضيفى إلى الخليط كله ملعقة  الزعتر مع الفلفل الأسود.

الان كل ما عليك هو الانتظار حتى تنضج الصلصة، وضعيها على عجينة البيتزا.

حشوات مميزة للبيتزا:

حشوة الجبن والزيتون:

قومي بوضع القليل من  أنواع الجبن مثل "الجبن الرومى، والجبن الشيدر، وجبن الموتزريلا"، مع الزيتون الأسود والفلفل والطماطم.

حشوة اللحم المفروم:

قومي بوضع اللحم المفروم مع الزيتون والجبن الموتزريلا مع الزعتر.

حشوة الفراخ:

قومي بوضع  قطع الفراخ مع القليل من جبن الموتزريلا والشيدر و الزيتون الأسود و الأخضر والفلفل والطماطم.